海外における日本料理の調理技能認定制度の運用・管理団体となりました

株式会社和食人材プラットフォームは、農林水産省の「海外における日本料理の調理技能認定制度」の運用・管理団体となりました。
当事業は、日本産食材の海外輸出拡大を目指し、海外で活躍する日本料理の調理人（外国籍）に対し、規定のガイドラインに則った講習・試験を受けることで、日本料理の調理人としての技能認定を取得できるというものです。
詳しくは、下記の農林水産省ホームページをご確認ください。

「日本食・食文化の海外発信を強化する新たな施策について」

「海外における日本料理の調理技能の認定に関するガイドライン（概要）」（pdf）

なお、当事業に対するお問い合わせは、下記までお願いいたします。
contact@rockcafe.jp
担当：　姉﨑・鬼鞍